【オニオンリングレポ】BARE BURGER
ニューヨーク発のオーガニックにこだわったグルメハンバーガーショップ「BARE BURGER」。
こちらの運営会社は人気アパレルブランド「TOMORROWLAND」を展開する株式会社トゥモローランド。
お店は自由が丘と銀座の2店舗です。
ハウスメイドオニオンリング(スモールサイズ：500円+税)
衣
ガリガリザクザク食感。パン粉が付いていて食感がとても良いです。
パセリやハーブみたいなのが衣に入っていて特徴的。
味付けは濃くはない。揚げた後の振り塩はなさそう。
一緒につけて食べるスペシャルソースがとても美味しい。オーロラソースかな。
ソースにつけてちょうど良い味。
玉ねぎ
カットされている幅は広いけど、厚みは普通。
多少シャキシャキ感はある。
ポイントは2つ。
1つは衣が固くてザクザク食感であること。
ハンバーガーはふわふわバンズと肉々しいパティでバンズの香ばしさや滴る肉汁を楽しむもの。そこにアクセントをつけるザクッとした食感はサイドメニューとしてナイス。
2つ目は、ディップソース。
衣は味がそこまで濃くはないのでディップソースを後半浸けると、程よい味変になる。
そのソースなのだが、一般にあるものではなくオリジナルのソース。
バルサミコヴィーガンマヨネーズや ホースラディッシュレムラードソースなどよくわからないけど試したくなるソースばかり笑
ハンバーガーとの違いを食感と味の両方で楽しませてくれるオニオンリング。
ぜひご賞味あれ。
